ეკონომისტმა ალეკო ყიფიანმა, პატრიარქის დავალებით პურის თემაზე მუშაობა დაიწყო და აღმოაჩინა, რომ ეს პროდუქტი ათასგვარ დაავადებებას იწვევს.
მისი თქმით, ფუმფულა და ფაფუკი პური არ ნიშნავს სასარგებლოს. „ძირითადი საშიSროება დღევანდელ პურში არის საფუარი, რომელიც ადამიანის ორგანიზმისათვის დამანგრეველია. სწორედ ეს საფუარი ხდება უმრავლეს შემთხვევაში უამრავი დაავადების მიზეზი როგორებიცაა: სიმსივნური დაავადებები, დიაბეტი, ნივთიერებათა ცვლის მოშლა, კუჭ-ნაწლავის უამრავი სახის დაავადება. საერთოდ, ფქვილი უნდა მზადდებოდეს ყოველგვარი დანამატის გარეშე. მართალია, პური ასეთ სემთხვევაში შეიძლება ისეთი ფუმფულა არ გამოცხვეს, მაგრამ, სამაგიეროდ, ჯანმრთელობისათვის უკეთესია,“- აცხადებს ყიფიანი „თბილისელებთან“ საუბრისას.
